Bütün işler bitti, artık ‘sirke’ mi konuşacağız, diyebilirsiniz. Konumuz fermantasyon; mayalanma ile ilgili bekleme sürelerinin gıda güvenliği ve ağız tadını nasıl etkilediğidir. Bunu tartışmazsak, ağ...
İsmail Gültekin’in emek, sabır ve mücadeleyle dolu yaşam hikâyesi…Unlu mamuller sektöründe güler yüzü, çalışkanlığı ve dürüstlüğü ile tanınan İsmail Gültekin’in, Ağrı’da başlay...