Manisa’nın Demirci ilçesinde kırsal bölgelerde doğal yollarla yetişen çitlembik, yöre halkı için önemli bir gelir kaynağı haline geldi. Her yıl yaklaşık 450 ton hasat edilen ürün, kurutma işlemlerinin ardından İstanbul, Ankara, Gaziantep ve Bursa merkezli ilaç ve kozmetik sanayisine gönderiliyor.
40 mahallede imece usulü hasat
Eylül ayında olgunlaşmaya başlayan çitlembikler, Rahmanlar, Kulalar, Sevinçler, Esenyurt, Mezitler, Boyacık ve Kerpiçlik dahil olmak üzere yaklaşık 40 mahallede kadınlar tarafından toplanıyor. Sabahın erken saatlerinde dağlık alanlara çıkan üreticiler, topladıkları ürünleri evlerinde su dolu kazanlarda yıkayarak yaprak ve yabancı maddelerden arındırıyor.
Geleneksel yöntemler sanayiye taşınıyor
Güneş altında kurutulan çitlembikler, hem çerez olarak tüketime sunuluyor hem de yağının çıkarılması için sanayiye gönderiliyor. 78 yaşındaki çiftçi Zeynep Sönmez, ürünün geçmişte sadece ev ihtiyaçları için değerlendirildiğini ancak günümüzde ekonomik bir değer olarak satıldığını belirtti. Havana Sönmez ise çitlembiğin astım ve mide rahatsızlıklarına karşı sağladığı iddia edilen faydalar nedeniyle yörede şifa niyetine de kullanıldığını ifade etti.