Zeytin üretiminde dünyada önemli bir konumu bulunan Türkiye, 2024/2025 döneminde sofralık zeytin üretiminde Mısır’ı geçerek 700 bin tonla ilk sıraya yükseldi.
Zeytin yetiştiriciliğindeki çalışmalarla 2001’de 99 milyon olan ağaç sayısı geçen yıl itibarıyla 205 milyona ulaştı. Ağaç varlığında iki kattan fazla yaşanan artış üretime de yansıdı. Zeytin üretimi 2001-2024 döneminde 6 kattan fazla artarak 600 bin tondan 3 milyon 750 bin tona yükseldi. Üretim, geçen yıl bir önceki yıla göre de yüzde 150 artarak, Cumhuriyet tarihinin en yüksek seviyesine ulaştı.
Zeytinyağı üretimi de 2024/2025 döneminde 475 bin tona yükseldi. Sofralık zeytin üretimi 700 bin tona çıkarken, bu alanda Türkiye, Mısır’ı geçerek dünyada zirveye yerleşti. Türkiye’yi Mısır 600 bin tonla, İspanya 468 bin tonla takip etti. Ağaç sayısı bakımından İspanya’nın ardından ikinci sıradayız. Zeytin ağacı sayısı her yıl artıyor ve hedefimiz 250 milyona doğru gitmek.
Türkiye’de En Çok Zeytin Üreten Şehirler Belli Oldu!
Türkiye’de en çok zeytin üreten şehirler TÜİK 2024 verilerine göre belli oldu. Manisa, Bursa, Aydın üretimde zirvede yer alıyor.
TÜİK tarafından yapılan Türkiye’de illere göre sofralık zeytin üretim miktarı araştırmasına göre Türkiye’den en çok zeytin üreten şehirler belirlendi. Manisa, Bursa, Aydın sofralık zeytin üretiminde öne çıkan şehirler arasında yer aldı. Türkiye’de en çok zeytin üreten şehir ise Manisa oldu.
Türkiye’de en çok zeytin üreten şehirler listesi ise şöyledir:
1. Manisa sofralık zeytin üretim miktarı: 120.277
2. Bursa sofralık zeytin üretim miktarı: 96.498
3. Aydın sofralık zeytin üretim miktarı: 50.103
4. Mersin sofralık zeytin üretim miktarı: 42.192
5. Hatay sofralık zeytin üretim miktarı: 41.406
6. İzmir sofralık zeytin üretim miktarı: 33.665
7. Balıkesir sofralık zeytin üretim miktarı: 32.516
8. Muğla sofralık zeytin üretim miktarı: 11.116
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi’nin (UZZK) raporuna göre, 2024 yılı sezonunda Türkiye’de meyve veren zeytin ağacı 200 milyonun üzerine yükseldi. 204 milyon 437 bin ağaçtan, 3,6 milyon ton meyve elde edildi. En çok zeytin ağacı ise Manisa, Aydın ve İzmir’de bulunuyor.
Türkiye’nin 2024-2025 üretim sezonu sofralık zeytin ve zeytinyağı rekolte verilerine göre, ülke genelinde 204 milyon 437 bin adet zeytin ağacı bulunuyor. Bunların 171 milyon 913 bini meyve verirken, 32 milyon 524 bini vermiyor. Türkiye geneli ortalaması ağaç başına zeytin danesi 20,9 kilogram.
Türkiye’de en çok meyve veren zeytin ağacı sayısı bakımından 24 milyon 982 bini aşkın ağaç sayısıyla Manisa ilk sırada bulunuyor. İkinci sırada 22 milyon 722 bini aşkın ağaçla Aydın var. Üçüncü 18 milyon 177 bin ağaçla İzmir.
Ağaç başına verimi en yüksek illerin başında 33,1 kilo ile Çanakkale geliyor. İkinci sıradaki Artvin’de 31,8 kilo ağaç başına ürün alınıyor ama sadece 23 bin ağaç var. Üçüncü Kocaeli 31,1 kilo ağaç başı dane ortalamasına sahip. Diğer iller sırasıyla Balıkesir’de 27,7 kilo, Mersin 27,2 kilo, İzmir 26,7 kilo, Manisa 25 kilo, Adana’da 24,1 kilo, Bursa 23,7 kilo, Aydın’da 21 kilo.
Zeytinyağı üretiminde lider il, 70 bin 767 tonla İzmir oldu. Diğer iller şöyle: Manisa’da 64 bin 292 ton, Aydın’da 57 bin 577 ton, Balıkesir’de 47 bin 618 ton,
Ağaç sayısı sadece 25 bin olan Şırnak’ta 4,2 kilo zeytinden 1 kilo zeytinyağı çıkartılarak ilk sırayı aldı. 345 bin ağacın bulunduğu ikinci Bilecik’te 4,3 kilodan 1 kilo zeytinyağı çıktı. Üçüncü Bursa’da ise 4,4 kiloda 1 kilo zeytinyağı elde edildi. 1 kilo zeytinyağı için zeytin danesi en çok kullanılan iller 6,6 kilo ile Aydın ve Denizli olurken, ardından 6,5 kilo ile Mersin, Hatay, Kocaeli ve Adana sıralandı. Üretimin çok yüksek olduğu illere bakıldığında Manisa 6,4 kilo, İzmir 6,2 kilo, Aydın 6,6 kilo, Balıkesir 5,6 kilo, Mersin 6,5 kilo, Bursa 4,4 kilo, Hatay 6,5 kilo, Muğla 5,1 kilo, Çanakkale 5,6 kilo, Gaziantep 5,4 kilo, Osmaniye 6,4 kilo, Adana 6,5 kilo ve Antalya 6 kilo.